天涯明月刀33
當前位置:首頁>>旅游>>美食特產

莼菜涅槃:利川莼菜的重生之路

發布時間:2018-09-29 14:46 來源:恩施晚報 作者:秦衛飛,王仲偉 編輯:李徐祎

downLoad-20180929144234

莼田白鷺飛。

downLoad-20180929144226

水中碧螺春——利川莼菜。

downLoad-20180929144217

藍天下的莼菜基地。

記者 秦衛飛 通訊員 王仲偉

9月27日,CCTV-13《新聞直播間》欄目和CCTV-2《中國財經報道》欄目,分別于上午10點和下午4點直播利川莼菜秋收場面。一日兩播,繼“利川紅”爆紅網絡后,利川又一農特產品——利川莼菜被世人熟知。

“今天我向大家推薦的農產品是利川莼菜,利川莼,小康菜,歡迎大家來體驗。”9月22日,CCTV-7《豐收中國豐收購物節》跨屏互動晚會上,利川市市長張濤搖身一變成為利川地理標志產品利川莼菜的代言人,向全國億萬觀眾推薦了這一被譽為“21世紀生態蔬菜”的“莼姑娘”。

差點遭受“沒頂之災”的利川莼菜,為何能再現昔日“榮耀”,頻頻走上央視大舞臺,成為農業農村部在首個中國農民豐收節重點推介的綠色蔬菜?又是什么拯救了莼菜產業?連日來,記者走進利川田頭和車間,找尋這一產業涅槃重生的奧秘。

生態破壞慘遭厄運

諸菜之中,莼為第一。莼菜被譽為“世界珍奇”“中國一絕”“水中碧螺春”。

利川是我國現存野生莼菜原始群落的棲息地。20世紀80年代,莼菜“野轉家”栽培試驗在利川取得成功。1995年,利川市被授予“中國莼菜之鄉”榮譽稱號。2004年,原國家質檢總局批準對利川莼菜實施原產地域產品保護,也是迄今為止國家唯一莼菜類國家地理標志產品。2005年,利川莼菜基地被國家質檢總局列為第5批農業標準化示范園區,品牌效應不斷彰顯和提升,成為利川最負盛名的地方特色農產品和暢銷市場的創匯產業。

市場的俏銷,驅動一些人打起了賺快錢的主意:有的違反栽培規程,濫用農藥;有的未建好保護設施,在裸田里種植,使周邊普通農田里的殘藥剩肥浸染進莼菜田;有的貪圖小利,竟在莼菜田下電網捕魚,導致魚、蝦、鱔等莼菜害蟲的天敵幾近滅絕;有的偷懶省事,違反莼菜采摘6至8年必換苗的規律,連續采摘20多年不換苗,使莼菜生理活性降低,失去抵御病蟲害的能力。

災難終于在2013年爆發,傳統產區莼菜大面積齊根腐爛,產業迅速萎縮,莼菜收購價從2元、3元提高到5元/斤,還是收不到貨。省農科院蔬菜首席專家邱正明到現場“問診”,發現全是長腿水葉甲等害蟲惹的禍:它們啃食莼菜嫩莖和須根,造成植株傷口潰爛,大量染病死亡。

生態藥方莼漁共生

如何拯救莼菜產業?利川市農業局展開會商討。總農藝師鄧楚洪認為,莼菜死亡,表象是蟲害,根源在于急功近利,生態嚴重失衡。藥方只有一個,貫徹綠色發展理念,找回失去的生態。

外地正在興起的稻漁共生技術引起了他們的興趣。2016年初,“莼漁共生”這一生態種植模式在涼霧鄉試行。該鄉農技中心主任黃震清楚地記得當時的藥方:一畝莼菜田里,魚苗總數控制在正常魚塘的十分之一,讓草魚、鯉魚、青魚、泥鰍、鱔魚等吃掉大部分雜草、害蟲,排泄的糞便還能做有機肥,用食物鏈維持莼菜田的生態平衡,扼制病蟲害。

清澈見底的莼菜田里,剛放養的小魚,常引來白鷺等鳥兒偷食。農技人員又出妙招,在田塊上方布下疏密適度的“天網”,既防魚兒被偷吃,又避免誤傷鳥兒。

牽頭試驗的睡芙公司負責人譚明富非常認可這一模式:不打藥施肥,還可收獲些魚貨,一塊田有了兩項收益,一畝莼菜可賣9000元,生態魚貨可賣6000元,劃得來。

初見成效的做法很快得到利川市委、市政府的“背書”:2016年5月,利川市與中南民族大學簽訂莼菜研究合作協議,該校生科院博士龔漢雨負責這項研究。龔博士和他的團隊深感責任重大,他們把全世界的莼菜品種都弄來了,在利川建設莼菜種子資源圃,優選品種,推動莼菜從無性繁殖走向有性繁殖,為更大規模發展提供支撐。

生態恢復產業新生

中秋時節,步入涼霧鄉繼昌村的千畝莼菜基地,只見大片大片的水田里,勤勞的村民采摘著莼菜,一片片葉圓莖細、質柔嫩滑的莼菜芽在指尖歡快跳動,躍入他們身前的籃子里;田塊上方,疏密有致的“網棚”上,一只只白鷺翩翩起舞,一幅祥和的田園美景圖。

綠色理念的貫徹確立,讓全市莼菜基地很快得到恢復性發展。睡芙公司流轉1200多畝水田,建起莼菜標準化種植核心示范區,并嚴格按《利川莼菜省級地方標準》和《利川莼菜種植規程》種植。譚明富說:“莼菜鮮葉收購后,以葉面直徑大小分為小、中、大三級,對應不同的市場需求。”現在,該公司前兩種規格的莼菜以每噸8萬元以上的價格出口日本,并基本占領國內80%的鮮貨市場。

中南民族大學協助多仁多、山野等公司研發莼菜深加工。“山野莼露、莼菜餅干等開袋(罐)即食產品較受歡迎,山野莼露上市不久,就已銷售10萬多瓶。”該校生科院院長覃瑞說。

政府再次成為綠色發展理念的靠山和推手。據介紹,驗收合格的莼菜田,利川市政府每畝補助500元,若是莼漁生態種養,每畝再補助200元,后期還將獎勵取得重大推廣、研發成績的莼菜企業。到2017年底,利川莼菜面積恢復至3萬余畝,輻射近3萬農民,年產量超過3萬噸,年產值超過2億元,種植面積、年產量及品質均為全國第一。

好的生態環境,讓有“中國莼菜第一鄉”之稱的涼霧鄉嘗到了甜頭。目前,該鄉初步建立起“企業+專業合作社+農戶”的產銷合作經營體系,擁有睡芙、佳恒、瑞達3家農業公司及4家專業合作社,自建核心基地3000畝,20畝以上大戶有10余戶,80%建檔立卡貧困戶都種有1到3畝莼菜,已成為貧困戶主要收入來源。

“品涼霧莼菜,歇馬前民宿。”莼菜產業的蓬勃發展不僅拉動了當地民宿旅游業的發展,莼菜產業的高質量發展,給當地民宿注入了新動能。據馬前村黨支部書記康同生介紹,全村住民宿的“候鳥”共有1300余位,涉及84家農戶,比去年增長了20%。在這里,游客不僅能游覽如畫美景,還能品嘗鮮美的莼菜,享受到原生態風光。

責任編輯:李徐祎
天涯明月刀33